Czy dieta ketogeniczna jest bezpieczna przy długoterminowym stosowaniu?
Kiedy słyszymy hasło dieta ketogeniczna, wielu z nas automatycznie myśli o szybkim spalaniu tłuszczu, drastycznym ograniczeniu węglowodanów i... boczku na śniadanie. I rzeczywiście, ten model ż...
Od farmy do talerza: jak skrócenie łańcucha dostaw wpływa na jakość żywności?
W świecie, który coraz bardziej przyspiesza, wiele rzeczy tracimy z oczu – w tym również to, skąd pochodzi jedzenie, które codziennie ląduje na naszych talerzach. Często kup...
Zanieczyszczenia w żywności: pestycydy, metale ciężkie i mikroplastiki
Każdego dnia staramy się dokonywać mądrych wyborów żywieniowych – wybieramy świeże warzywa, ekologiczne jajka, ryby z „dobrego źródła”. Czytamy etykiety, liczymy kalori...
Personalizacja diety: jak genetyka i analiza mikrobiomu mogą zmienić sposób, w jaki jemy?
W ciągu ostatnich lat coraz więcej mówi się o tym, że nie istnieje jedna uniwersalna dieta dobra dla każdego z nas. To, co jednemu służy, u drugiego może wywoływać ospałość, przyrost wagi, a na...